La cecina, un manjar para los atlixquenses.

Un manjar para los atlixquenses y visitantes es sin duda alguna la cecina.

A unas cuadras del zócalo de Atlixco, encontramos el mercado Benito Juárez, en uno de sus pasillos podemos encontrar a unas mujeres ofreciéndote la rica cecina atlixquense, barbacoa enchilada, nopalitos, aguacate, queso y más.

Es todo un ritual en cuanto ven llegar a una persona para que puedan disfrutar de la rica cecina atlixquense.  Doña Trinidad nos comenta que la cecina es de producción artesanal y ya que solamente en Atlixco saben sacar ese rico sabor, y no puede faltar la carne enchilada que se desmenuza muy rápido y además de que es jugosa.
Cuando quieras comer rico y sabroso no dudes en llegar al Mercado Benito Juárez, llega al pasillo de la cecina en donde el olor te guiará hasta su destino.