Salsa hecha a mano en San Pedro Benito Juárez, fortaleza para los campesinos.

Una de las salsas que no debe faltar en la mesa de todos los que son oriundos de San Pedro Benito Juárez es la salsa hecha a mano o conocida también como Chiltlamachiuijtli.

Doña Cata nos enseña que es lo que se necesita para elaborar esta rica salsa

Para que esta salsa quede muy bien tiene que ser elaborada con la mano.

Lo importante de esto es que no se tiene que comer el chile, sino que solo es el jugo que desprenden estos ingredientes.

Doña Cata nos cometa que esta salsa es muy buena y que se las da a los trabajadores del campo antes de iniciar su día ya que menciona que les da mucha fuerza para trabajar todo el día.

Atlixco, SanPedroBenitoJuárez, Gastronomía , salsa

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