Galletas de San Agustín con mas de 40 años de tradición.

Cada 12 de diciembre  afuera de la iglesia de San Agustín en Atlixco ya es tradición ver, oler y comer las gorditas de la villa o las galletitas como se conocen en Atlixco.

Llevan el nombre de gorditas de la villa, porque originalmente se hacen en la Villa, una colonia de la Ciudad de México y es tradición elaborarlas cada 12 de diciembre, así lo mencionó Rocío, quien lleva más de cuarenta años elaborando estas tradicionales galletitas en el municipio de Atlixco.

 Con papel china de colores, con un pequeño anafre y un comalito, es como doña Rocío se dispone a elaborar estas galletitas en la Av. Independencia. Cabe mencionar que todos los martes y sábados desde hace cuarenta años vende ahí y por temporada decembrina estará en esta dirección hasta el 31 de diciembre.

 Cabe mencionar que estas galletitas tienen un sabor único, son suaves y se deshacen fácilmente en la boca.

 

Gastronomía , Tradición

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