Doña Juanita pone en alto a Puebla con su platillo de alaches con chile tejoloteado

Fulgencia Moranchel Pérez (Doña Juanita) originaria de San Juan Huiluco, triunfa en Los Pinos con su platillo de “alaches con chile tejoloteado”, fue la única exponente poblana representando a la entidad en el concurso gastronómico nacional ¿A qué sabe la Patria?, recibió de manos de la Secretaria de Cultura, Alejandra Frausto, el reconocimiento a su receta que a partir de hoy se vuelve emblemática para Huaquechula y para nuestro Estado de Puebla.

“Me siento feliz porque vengo a nombre de todo Huaquechula y todo Puebla a preparar este guiso con mis compañeras que hicimos estos 4 días una gran familia, gracias a todos los que nos apoyaron hoy todos y todas ya ganamos” expresó Juanita quien fue en todo momento acompañada por el Alcalde Raúl Marín Espinoza y por el equipo de la Casa de Cultura “Huilican” y por supuesto con el cariño de todos quienes integramos este Gobierno de experiencia y resultados y desde luego de todos los huaquechulenses.

Más que competencia entre las cocineras tradicionales hubo fraternidad, de esa sincera, de aquella que se contagia, es importante mencionar que Juanita Moranchel participó junto a cocineras de todo el país en esta convocatoria que busca enaltecer el valor de transmitir los saberes y sabores familiares y comunitarios que se preservan en las cocinas, mexicanas a partir de ingredientes nativos de la gastronomía nacional.