En entrevista para este medio René Tetlamatzi director de industria y comercio, comenta debido a las disposiciones sanitarias se considera la reubicación para los comerciantes de temporada de día de muertos.
Los alfeñiques, son un elemento importante en las ofrendas de Tochimilco, así lo expresa Conchita, una mujer dedicada a las labores del hogar que dedica el mes de octubre para elaborar alfeñiques y comercializarlos, esta es una tradición familiar, que le heredó de su suegra, hace más de 40 años.
“Ya huele a muertos”, un dicho popular en esta temporada de todos los santos y lo podemos comprobar en el tianguis de Atlixco, pues ya podemos ver puestos de alfeñiques, copal, rosquetes, ceras y más de estos productos que son necesarios en la ofrenda.
En Tochimilco, se elaboran los tradicionales mamones, que son un tipo de pastel creados por la familia Briones, cabe mencionar que ésta familia es la única en todo el municipio, que los elabora.
El Ayuntamiento de Atlixco informa que, con el fin de que las familias puedan visitar a sus difuntos en el marco de la celebración de Día de Muertos, los Panteones del municipio permanecerán abiertos a partir del 23 de octubre y hasta el 8 de noviembre bajo los siguientes términos.
Dice la tradición que cuando es una ofrenda nueva se debe decorar la ofrenda con velas nuevas, a estas se les denomina velas escamadas ya que se les pellizca en forma de escamas, la creación de estas velas es realmente una artesanía, como lo hace don Raymundo Pérez.
Con mucha fuerza, amor y creatividad es como realizan estas ricas hojaldras. La temporada inició y es que no solo los muertitos pueden disfrutar de este rico pan, ya que desde que sale del horno poder apreciar el rico olor a hojaldra se antoja a muchos metros.
Mariano y Conchita Briones ya empezaron con la producción de mamones, pues esta semana empezaron las ventas de esta temporada de Todos los Santos, una de las ventas más fuertes es en el mercado de Coyula, en esta plaza es la persignada, así lo menciona Conchita.
Tochimilco, es un municipio que se ubica a las faldas del Volcán Popocatépetl, en este lugar se elaboran unos altares monumentales en honor a sus muertos.
