Constante vigilancia de alimentos en Atlixco por temporada.

Para prevenir que las y los atlixquenses, así como turistas contraigan enfermedades gastrointestinales, especialmente derivadas por el consumo de pescados y mariscos durante la temporada de cuaresma, el Ayuntamiento de Atlixco a través de la Dirección de Industria y Comercio en conjunto con la Secretaría de Salud del Estado y su Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios realizaría constantemente vigilancias y operativos para asegurar la buena calidad en productos del mar.

En estas revisiones se visitó a establecimientos que vendan productos de temporada como lo son los pescados y mariscos, a la vez que se inspeccionó a los establecimientos dedicados a la venta de estos productos preparados, esto en los mercados municipales.

De la misma manera se realizó una verificación documental de los permisos y constancias a locatarios manejadores de alimentos pertenecientes a los mercados municipales de Atlixco, quienes presentaron análisis clínicos, además de tomas de muestra de productos del mar en crudo y cocidos, para asegurar la buena calidad y preparación de estos.

Por último, la autoridad municipal recomendó evitar comprar productos que estén expuestos a temperatura ambiente y que esté sobre una cama de hielo limpio en refrigeración o congelados.