Granada roja

La granada roja es el fruto del árbol llamado granado, el cual fue introducido por misioneros españoles, esta planta se adaptó principalmente en el Estado de Puebla, donde se cultivó en gran medida hasta la década de los 80’s

Cuando el árbol comienza a producir frutos podemos ver que saldrán flores del color rojo característico de la granada, este fruto cuenta con una cascara gruesa de color verde en su juventud, mientras que cuando esta alcanza su maduración se tornará de color amarillo.
En las semillas de esta fruta es donde encontraremos el principal atractivo, ya que están cubiertas de una pulpa roja y jugosa, que podremos saborear al exprimirlas un poco dentro de nuestra boca y en Puebla esta semilla se usa para uno de los platillos representativos del estado, el chille en nogada.
Pero eso no es todo lo bueno de la granada, ya que sus semillas son una gran fuente de fibra y grasas benéficas, así como también su pulpa contiene antioxidantes, previniendo la formación de obstrucciones arteriales, también es rica en potasio.
La granada es una fruta que cuenta con una temporada corta y podemos encontrarla madurando desde los meses de junio, pero consumirla preferiblemente entre los meses de septiembre a noviembre donde se podrá encontrar en mayor cantidad.