Presentan Ruta del Chile en Nogada de Atlixco

El chile en nogada es el platillo representativo de esta temporada, el cual ha adornado la mesa de los poblanos por más de 200 años, y este se ofrece en múltiples restaurantes, así como en diferentes presentaciones, por lo que, para dar a conocer todo este catálogo, el municipio de Atlixco en conjunto con la cámara nacional de la industria de restaurantes y alimentos condimentados, presentaron la ruta del Chile en Nogada.

Durante esta presentación, la presidenta municipal de Atlixco, Ariadna Ayala, resalto que esto se hace con el objetivo de resaltar la gastronomía, cultural, tradiciones y sobre todo la identidad de los atlixquenses, para así fortalecer la autenticidad de Atlixco y sus eventos culturales, al mismo tiempo dijo que en Atlixco se está preparando para recibir a todos los turistas que los visiten.

Por su parte, Jorge Gutiérrez, secretario de desarrollo económico y turismo, menciono que este evento promueve el impulso de la economía y turismo, mediante la participación ciudadana, por esa razón esta ruta del chile en nogada cuenta con la participación de más de 34 prestadores de servicio, y entre los productos que podemos encontrar, hay helados, chilaquiles, empanadas, y por supuesto el original Chile en Nogada.

Esta temporada del chile en nogada, como es conocida, es una de las mejores para la economía del estado, como lo destaco Carlos Azomoza, presidente de CANIRAC puebla, quien menciona que para el estado se espera una derrama económica de 900 millones de pesos, y una venta de al menos 3 millones de chiles en nogada, como fue en los años anteriores a la pandemia.

Para Finalizar tomo la palabra Laura Huerta, representante de CANIRAC en Atlixco, quien agradeció a los prestadores de servicio que participan en esta actividad, así como a la presidenta, quien siempre ha apoyado este tipo de eventos con los que se busca la reactivación económica más rápida.