Alfeñiques, una dulce y colorida tradición.

Las ofrendas están llenas de elementos coloridos y llamativos, como lo puede ser el papel picado, las flores y por supuesto los alfeñiques, coloridas figuras que pueden venir en diferentes presentaciones, y estas están realizadas de diferentes cosas como azúcar, amaranto, chocolate por decir algunos, además cuentan con una gran tradición e historia que te contamos a continuación.

Los inicios de este dulce comienzan en la época prehispánica, ya que durante esa época los pobladores del México antiguo realizaban diferentes figuras con amaranto, mieles de maíz, maguey y de abeja, así como de frutos, las cuales eran usadas como regalo y también funcionaban como ofrenda para los muertos, como lo es la actualidad.

Y fue con la llegada de los españoles que este dulce sufrió un cambio, ya que al ser prohibido el amaranto los alfeñiques comenzaron a hacerse de azúcar de la caña de azúcar, pero siempre cumpliendo la función de ser regalos y ofrendas, por lo que con el paso de los años esto quedó como una tradición muy arraigada en el pueblo mexicano.

Actualmente estos dulces se encuentran en una gran variedad de presentaciones, que van desde las tradicionales calaveras y borregos, hasta figuras más elaboradas, todo dependiendo del artesano que las realiza, así como sus ingredientes pueden variar, ya que van desde el azúcar, chocolate o las recuerdan a la época prehispánica hechas de amaranto.