Enchiladas Ángeles, comida imperdible del mercado Ignacio Zaragoza.

Calientitas, rojas, mole o verdes, son las enchiladas de la señora Ángeles García, la receta de este platillo lleva cuarenta años deleitando a sus clientes, Ángeles aprendió de  su mamá.

Se despierta a las cuatro de la mañana para alistar las cosas que necesita y con la ayuda de un diablito, llega al mercado Ignacio Zaragoza para empezar con la venta del día.

Rollitos de tortilla, lechuga, aguacate, crema, queso, rábanos y cebolla son los ingredientes principales de las enchiladas.

Debido a la pandemia, Ángeles comenta que las ventas han bajado y el lugar en el que se encuentra ahora también le ha quitado algunos clientes. Sin embargo con Lupita, su hija hace un gran equipo, pues le ayuda a ir ofrecer y repartir los pedidos que le hacen.