Molcajetes labrados desde San Nicolás de los Ranchos para Atlixco
El molcajete conocido también como mortero es elaborado de piedra principalmente volcánica tallada en forma cóncava, en él se machacan y muelen especias, granos y vegetales en poca cantidad.
El origen de la palabra molcajete viene del náhuatl molli (salsa) y caxitl (cajete), mollicaxtli.
En la comunidad de San Nicolás de los Ranchos, es una localidad que se dedica a labrar este tipo de molcajetes.
Es así como encontramos al señor Marcos Lozano viaja desde San Nicolás de los Ranchos para poder comercializar sus piezas elaboradas con piedra volcánica.
Son alrededor de 30 kilómetros de Atlixco con un tiempo de recorrido aproximadamente de una hora, es así como Don Marcos Lozano llega hasta el tianguis de Atlixco para poder ofrecer estas piezas artesanales elaboradas a mano, lo podemos encontrar alrededor del Parque de la Rotonda
A diferencia de una licuadora para hacer una salsa, es mucho más rica en molcajete.