Respetando las medidas de higiene por la pandemia y a los decretos establecidos por el gobierno del estado, la feria de la cecina seguirá sin realizarse, pero en su lugar se celebrará un nuevo evento llamado, “la temporada de la cecina”.
El pambazo es un antojito mexicano presente en muchos estados de la república, todos con diferentes ingredientes, pero sin duda el más rico es el atlixquense, que es un platillo muy consumido durante estas fiestas patrias.
Don Ricardo Pérez, es un comerciante que se dedica a vender nieves artesanales desde hace aproximadamente 70 años como él nos lo cuenta, así mismo menciona que aprendió a realizar esta nieven mediante libros que el leía, y así poco a poco mejoró el sabor del producto que el vende.