"Visitar Tochimilco y no comer una nieve, es como sino hubieras visitado Tochimilco" mencionan turistas y habitantes del municipio.

¿Has probado la nieve sabor ensalada navideña, cedro o pino? Y muchos otros sabores exóticos, en el zócalo de Atlixco las hay.

Don Ricardo Pérez, es un comerciante que se dedica a vender nieves  artesanales desde hace aproximadamente 70 años como él nos lo cuenta, así mismo menciona que aprendió a realizar esta nieven mediante libros que el leía, y así poco a poco mejoró el sabor del producto que el vende.